画像一覧 
2013年05月12日
ダッチオーブンでローストポーク
GWのキャンプでつくったローストポークがめちゃくちゃ旨かったので、作り方を紹介します
キャンプの前日、豚バラブロック（500ｇくらい）に塩、黒コショウ、すりおろしにんにくをよく擦りこみ、
ローズマリーと一緒にジップロックへいれて冷蔵庫へ
で、クーラーＢＯＸにいれて、このままキャンプ場に持って行きました
材料は、その他付け合わせで玉ねぎ2個とジャガイモ2個
まず、肉のかたまりをオーブンで焼き、表面に焦げ目をつけます
もうちょっと焦げ目つけても良かったかもな～
焦げ目がついたら、ダッチオーブンに網を敷いて、肉と玉ねぎ、ジャガイモをごろっと入れ、
蓋をして30分ほど放置
ポイントとしては、下火は弱く遠火にすること
あまり火力が強すぎると、硬くなっちゃいます（と、かみさんからのアドバイス）
待つこと３０分
蓋を開けて、竹串で肉を指し、串が温かくなっていたらＯＫ
できあがり～
ただ、野菜はもう少し焼いた方がいいので、肉だけ先に取り出します
ちょっと厚めに切り分けて．．．
大成功～!!
柔らかくて最高！
簡単なので、ぜひお試しを～
【関連記事】
◆ダッチオーブンで簡単ローストチキン
◆ダッチオーブンの定番‼ローストチキン
アウトドアブログ
にほんブログ村
ローズマリーと一緒にジップロックへいれて冷蔵庫へ
で、クーラーＢＯＸにいれて、このままキャンプ場に持って行きました
材料は、その他付け合わせで玉ねぎ2個とジャガイモ2個
まず、肉のかたまりをオーブンで焼き、表面に焦げ目をつけます
もうちょっと焦げ目つけても良かったかもな～
焦げ目がついたら、ダッチオーブンに網を敷いて、肉と玉ねぎ、ジャガイモをごろっと入れ、
蓋をして30分ほど放置
ポイントとしては、下火は弱く遠火にすること
あまり火力が強すぎると、硬くなっちゃいます（と、かみさんからのアドバイス）
待つこと３０分
蓋を開けて、竹串で肉を指し、串が温かくなっていたらＯＫ
できあがり～
ただ、野菜はもう少し焼いた方がいいので、肉だけ先に取り出します
ちょっと厚めに切り分けて．．．
大成功～!!
柔らかくて最高！
簡単なので、ぜひお試しを～
【関連記事】
◆ダッチオーブンで簡単ローストチキン
◆ダッチオーブンの定番‼ローストチキン
アウトドアブログ
にほんブログ村
Posted by umekohji at 00:03│Comments(4)
│アウトドア
この記事へのコメント
初めまして☆
新着よりお邪魔します(^^)
今日、ちょうど来週のキャンプに向けて豚バラ買ってきてたので早速参考にさせて頂きますね～！！
美味しそう！！
ありがとうございます～(^-^)v
新着よりお邪魔します(^^)
今日、ちょうど来週のキャンプに向けて豚バラ買ってきてたので早速参考にさせて頂きますね～！！
美味しそう！！
ありがとうございます～(^-^)v
Posted by kumi* at 2013年05月12日 00:45
kumi*さん
コメントありがとうございます!!
去年、豚肩ロースのブロックで挑戦したのですが、焼き過ぎて硬くなっちゃいまして．．．
思いのほか、火力は弱くていいみたいです。
参考にしていただければ幸いです(^-^)
楽しいアウトドアライフを～!!
コメントありがとうございます!!
去年、豚肩ロースのブロックで挑戦したのですが、焼き過ぎて硬くなっちゃいまして．．．
思いのほか、火力は弱くていいみたいです。
参考にしていただければ幸いです(^-^)
楽しいアウトドアライフを～!!
Posted by umekohji
at 2013年05月12日 11:46
at 2013年05月12日 11:46はじめまして＾＾
ＤＯ料理は何でも美味しく出来るような気がします～
数年前に初めて作ったローストチキンは、一部炭化してしまいましたが(汗）
他の部分は柔らかくて好評でした。
ロースト豚、美味しそうですね(^q^)
次回やってみようかな。
あ・・・こちらのブログへは釣り関係の検索で漂着しましたー
またお邪魔します！！
ＤＯ料理は何でも美味しく出来るような気がします～
数年前に初めて作ったローストチキンは、一部炭化してしまいましたが(汗）
他の部分は柔らかくて好評でした。
ロースト豚、美味しそうですね(^q^)
次回やってみようかな。
あ・・・こちらのブログへは釣り関係の検索で漂着しましたー
またお邪魔します！！
Posted by ぺ３ at 2013年05月19日 22:01
ぺ３さん
コメントありがとうございます!!
ダッチオーブンは火加減が悩ましいですが、 気持ち早めにとりだした方が、
熱が通り過ぎずに、いい感じになっているような気がします。
あくまで感覚ですけどね．．．f^^;
豚バラは、結構簡単なので、ぜひお試しください~！
あ、最近釣りの方は更新できておらず、サボり気味なので、がんばって釣ってきます（笑）
楽しいアウトドアライフを~!!
コメントありがとうございます!!
ダッチオーブンは火加減が悩ましいですが、 気持ち早めにとりだした方が、
熱が通り過ぎずに、いい感じになっているような気がします。
あくまで感覚ですけどね．．．f^^;
豚バラは、結構簡単なので、ぜひお試しください~！
あ、最近釣りの方は更新できておらず、サボり気味なので、がんばって釣ってきます（笑）
楽しいアウトドアライフを~!!
Posted by umekohji at 2013年06月02日 03:01
at 2013年06月02日 03:01※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
